Subject   : 果実飲料

カテゴリー  : その他  


 果実飲料
 ・天然果汁は果実の搾汁したもの
 ・濃縮果汁を希釈して元の搾汁の状態にもどしたもの.
 ・ピューレは果実を破砕,裏ごしする.

種類 メモ
天然果汁 果汁含有率100%で,砂糖のみの添加
果汁飲料 果汁含有率50%以上のもので濃縮および天然果汁を原料.
果汁入り清涼飲料 果汁含有率10%以上50%未満
果肉飲料 果実ピューレ含有率は20〜50%


 ⇒ 還元濃縮

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