生物、農産物の品種改良

遺伝子操作で改変された生物をトランスジェニック(transgenic)生物という。

●　農業用植物の改良

• 病気、病害虫、除草剤に抵抗性の遺伝子導入　→　 　病気、乾燥、熱、霜、塩に強く、生産性の高い植物の創出
  
• ポリガラクツロン酸分解酵素のアンチセンス処理　→　ゆっくり熟すトマト
• Met強化マメ、Lys強化トウモロコシ　→　栄養価の高い穀物
  　（遺伝子工学食品の安全性、環境への影響などの問題点が議論。）
• 生物分解性プラスチック（ポリヒドロキシ酪酸）を作る植物。

●　観賞用植物の改変

• 青いバラ。
  
• 光るタバコ（ホタルのルシフェラーゼ導入）。

●　微生物の改良

• アルコール発酵効率の良い酵母の生産。
• 石油を分解する菌（1989年と1990年の原油流出事故に使用）。
• ワクチン生産に適したコレラ菌、ポリオウィルス。
• セルロースやプラスチックを分解する菌。

●　動物の改良

• 成長ホルモン遺伝子を導入　→　スーパーマウスやスーパー豚。
• スーパー鮭（従来の半分の時間で育つ）。
• ヒトa1-アンチトリプシンを乳に分泌するヒツジ。
• 多乳性の乳牛。

●　哺乳類のタンパク質を植物で生産

• ヒトインターフェロン（カブでつくる）；
• マウスの抗体（plantibody）、ヒト血清アルブミン、a-アミラーゼ（タバコでつくる）；
• ヒトエンケファリン（セイヨウアブラナでつくる）など。

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