Subject   : オボムコイド

カテゴリー  : 話題のことば > 


 オボムコイド
卵白に含まれるタンパク質の一種。ラットに対する実験では、食欲を抑える 効果が確認されています。 食事をした際、タンパク質分解酵母のトリプシンが分泌されるので、 これが満腹感を感じます。ホルモンの血中濃度を向上させる効果があります。

◆ オボムコイドの作用
  ◎免疫系に応答しやすい性質。
  ◎プロテアーゼ(分解酵素)などによる分解にも比較的安定。


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