シニグリン

シニグリンは、マスタードに含まれる、辛味の成分です。

利尿作用や、消化を促進するはたらきもあります。
もともと、わさびはそのままでは辛くないのですが、すりおろしたときに 辛味成分が生まれます。

◆　シニグリンの作用

　　◎利尿作用。
　　◎消化を促進。
　　◎神経痛に効果。

　⇒